Al ruim 85 jaar dagelijks vers en rechtstreeks uit Volendam
- OVER ONS -
Geschiedenis
Volendammer Vishandel Mop kent een rijke historie die teruggaat tot 1931. Oprichter Thames Schilder – in Volendam beter bekend als ‘De Mop’ – gaf de winkel zijn naam. Zijn bijnaam zou hij te danken hebben aan de ietwat stompe vorm van zijn neus, die deed denken aan een mopsneus. In Volendam is een bijnaam snel geboren, en zo werd “Mop” een begrip.
Thames begon met een kleine viswinkel in de Hudsonstraat. Toen die al snel te klein werd, verhuisde hij in 1931 naar de Jan Evertsenstraat. Daar groeide de zaak verder uit, later onder leiding van zijn zoons Hein, Thoom en Thijs Schilder. De broers breidden de activiteiten uit met een groothandel en een eigen rokerij, waarvandaan de vis via de winkel zijn weg naar de klanten vond.
In 1982 besloten de broers zich volledig te richten op groothandel en rokerij. De winkel werd overgenomen door Kees Kwakman en zijn vrouw Aaltje. Met hard werken, oog voor kwaliteit en persoonlijke service bouwden zij de zaak verder uit. De winkel groeide uit tot een vertrouwd adres voor Amsterdammers en werd een begrip in de hoofdstad. Zelfs in de roerige tijden die de buurt heeft gekend, wisten klanten de weg altijd te vinden naar de Jan Evertsenstraat 116.
Heden
In 2017 nam Kees afscheid en deden Wouter van ’t Hull en Ilona Leeflang hun intrede bij Volendammer Vishandel Mop. Wouter leerde het vak bij meervoudig ‘Visspecialist van het Jaar’ Henry Schilder in Amstelveen, een winkel die in 2015 werd uitgeroepen tot ‘Beste Zelfstandige Winkelier van Nederland’. Ilona bracht al ruim 16 jaar ervaring mee uit een andere viswinkel in Amsterdam-West en kent de branche door en door.
In 2021 werd de winkel volledig verbouwd en omgetoverd tot een moderne, frisse zaak. Het assortiment combineert sindsdien het beste van twee werelden: traditioneel vertrouwde Volendammer kwaliteit en vernieuwende producten die inspelen op de wensen van nu. Naast onze bekende dagverse vis, gerookte specialiteiten en Hollandse Nieuwe, bieden wij nu ook een uitgebreid assortiment huisgemaakte soepen, kant-en-klare maaltijden en zorgvuldig geselecteerde wijnen.
Dankzij de toevoeging van bezorgdiensten als Thuisbezorgd en Uber Eats kunnen klanten bovendien ook thuis genieten van onze vis en maaltijden. Zo blijven wij in beweging, maar met één constante: de vertrouwde kwaliteit en service die men al decennialang van Vishandel Mop mag verwachten.
